Spargel-Erdbeer-Salat mit Hüttenkäse

Dieser Salat ist ein perfektes Frühlingserwachen am Teller – einfach, frisch und voller Aromen! Der Cottage Cheese dazu ist nicht nur superlecker und cremig, auch ein jeder Sportler freut sich darüber.

1. Salatzutaten vorbereiten: Die holzigen Enden des Spargels abbrechen. Spargel schräg in Stücke schneiden. Erdbeeren und Cherrytomaten kleiner schneiden. Salat waschen. Basilikum und Minze in Julienne (feine Streifen) schneiden.

2. Salat mischen: Die vorbereiteten Salatzutaten in eine große Schüssel geben, vorsichtig mischen und mit der Vinaigrette marinieren.

3. Servieren: Salat auf Tellern anrichten, mit Hüttenkäse und Leinsamen toppen und genießen.